【不做律師愛整餅】 少女靠雙手 月入一萬

小生意的盈利模式，得來不易。眼前這位法律系畢業的九十後少女，英文「嘞嘞聲」，不做「律政新人王」，卻寧願手製cup cake透過網絡銷售，整餅、運貨，一手包辦。經營十六個月，小小整餅生意，已有一萬元純利，漸入佳境，未來休業兩個月，打算往法國藍帶廚藝學院進修，希望令已發展出來的生意，更上一層樓。

「大Deal」用GoGoVan送貨

這間網店叫Cuppa Petite，由Kammy這位小女生一手創辦。在英國念中學，回港完成大學法律學位後，Kammy受實習時派「散水餅」啟發，立志整餅。由找朋友設計網頁、研發口味到搞試食會，Kammy成功創業，今日一小時產出上百個cup cake，每星期已有三、四單生意，「大Deal」就用GoGoVan送貨，找到自己的盈利模式。

通街整餅生意，Cuppa有何強項？Cuppa早期做散水餅、生日餅生意，但散水餅不能做一世，Kammy為開拓市場，四出物色公司合作，甚至不介意擺檔時提供免費cup cake，跟別人合作訂立餐單，加上自家口味研發低糖cup cake、健康cup cake，漸獲一眾公司客青睞，今天Cuppa已有婚禮、酒會等類型的公司客人，有公司七十五周年活動，找她提供cup cake，也試過送入迪士尼，「通常公司客都喜歡在cup cake上放Logo，平實設計就可以，最忌太花巧。」

怕生意因投資變質

堅持小本營運，怕手作會隨投資額急增而變質，所謂「手作的賣點就是手作」，是她的生意之道。其實，她曾多次想過申請創業支援資金，又曾有投資者伸出橄欖枝，最終都吃了她的閉門羹，「如果接受投資大量生產，手作就會變質。我唔想做美心，只想保持Cuppa與客人直接溝通的優點。」

拒絕投資，創業初期不靠支援，是好是壞，我們不敢說。不過據了解，Cuppa未來會與更多實體cafe合作，希望能夠在沒有接受創業支援資金的情況下，依然能夠增長。如今Kammy月入只得一萬多元，但對比她的月入六萬元的律師仔朋友，Cuppa已經是一盤生意，自己話事，相當滿足，她的目標，是月入兩萬元，「初時還有繼續進修法律，做律師的想法，但Cuppa營運了十六個月，我已決定不放棄了。」