餐飲業加盟系統成熟 60天快速開店

談及餐飲業的加盟系統，從事多年餐飲管理的亞洲餐飲集團（Food Channels）市場總監李家聲（Franco），曾為眾多投資者提供策劃服務，協助開設逾60多間餐廳，他指出絕大多數都成功經營。他認為特許經營是創業者投身餐飲業穩妥的方法，且是個三贏的模式：首先贏的是客戶，享受到標準化的產品；第二贏的是加盟者，加盟一個好的品牌，既可選擇自己當老闆的事業，又避免了初期對該行業不熟悉的諸多風險，用相對低的成本、最短的時間開店；最後贏的才是總部，透過特許經營在不同地區擴張品牌。若是前後倒置，整個加盟系統很大機會無法永續經營。」