舌尖上火辣辣！重慶麻辣火鍋

      呢間重慶麻辣火鍋店係《舌尖上的中國2》被選了做重慶火鍋唯一代表，之後極速人氣爆燈，由中國開到香港。

      不麻、不辣就唔叫麻辣火鍋，湯底用上朝天紅辣椒、金陽青花椒、茂汶大紅袍、花椒、及各種香料，熬製接近兩小時。未入口已臭到陣陣辣味，入口就變成舌尖上的火辣辣，先辣後麻但就缺少了些香味。

      要食盡麻辣湯底精華，小編推介曉宇苕粉，吸盡每滴麻辣湯，辣得更過癮。另一必食重慶炸酥，炸得香脆而且舌頭越食越有麻痺感覺。真係食得辣先好去。

▲鴛鴦鍋中間是皮蛋芫茜湯，旁邊是麻辣湯（$38/位）。用上朝天紅辣椒、金陽青花椒、茂汶大紅袍、花椒、及各種香料，熬製接近兩小時。

▲重慶炸酥（$32／半份）用五花肉、胡椒及花椒等製成，炸得香脆，會越食越有麻痺感覺。
 

▲曉宇嫩牛肉（$81／份）：用本地牛肉，肉質嫩滑；鮮蝦雲吞（$32／半份）： 正常大細，豬肉和蝦調味正常；手打墨魚滑（$89／份）：彈牙，表面有蟹子增加口感。

▲手打4寶丸（$119／份）：包心魚丸、芝士丸、牛筋丸、貢丸；油條（$29／份）：不夠脆身，有點韌。

▲美國安格斯肥牛（$208／份）：肥瘦適中；黃油雞件（$49／份）：新鮮雞件，肥膏不多。

▲曉宇苕粉（$51／份）：俗稱為紅薯粉，有韌性，吸盡麻辣湯汁。另外更有，田園菜籃（$82／份）：包括4款菜和金菇；米（$33／份）甜栗米；極品鵝腸（$87／份）：凍鮮鵝腸，沒有肥膏，夠爽口。

▲凍豆腐（$29／份）吸盡湯底首選。

 
渝味曉宇重慶老火鍋
地址: 尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓
電話：（852）3621 0893