聖誕大餐的選擇

一年一度的聖誕節快將來到，慶祝佳節其中一個主要活動當然是吃聖誕大餐，而且在多日的假期中很多人會不只吃一餐豐盛的大餐。吃得豐盛當然高興，但同時亦會擔心體重會隨之上升。如想避免在節日期間增磅，大家可以在吃聖誕大餐時注意一下食物的選擇。

進食聖誕大餐時，可以多些選擇冷盤食物，如魚生、火腿、火雞、生蠔、青口、燒牛肉、沙律等，這些食物含高蛋白質而低脂肪，可增加飽肚感之餘亦提供較低熱量。相反，熱葷肉類則要小心選擇，因為很多都可能是高熱量的油炸、多汁或高脂肪肉類，如咖喱、生炒骨、金沙骨、牛仔骨、炸魚塊、炸蟹拑、炸雞翼等，這類食物則可免則免。

看到這裡，大家可能在想火雞可以吃嗎? 火雞肉其實屬於瘦肉，一個掌心大小的火雞肉只含134卡路里，而脂肪含量只有3克，亦含有豐富的硒和鋅，這兩種礦物質是很強的抗氧化營養素，可以幫助我們增強免疫力，在冬天減低流感的機會。所以只要不吃皮的話，大家可以放心進食火雞。另外，大家可參看以下附表了解一些常見食物的熱量及脂肪含量。

五穀類方面，適宜選擇冷麵、白飯、粉面、烏冬、意粉、焗薯、壽司飯等沒有加入油脂的做法，避免多醬汁、炒粉麵飯或加牛油的種類。而甜品方面，較低熱量的選擇可考慮梳乎厘、燉蛋、豆腐花、涼粉、啫喱（走花奶）等。當然，較低熱量不等於沒有熱量，所以也需要注意份量，不要吃過量過飽。

如果大家真的不小心在聖誕大餐吃多了，可以在之後的一至兩天吃清淡一點，以作平衡。除了飲食選擇之外，大家亦可用運動作為平衡。運動其實並不是想像中那麼困難的事，一般保健只須急步行走30分鐘，行走的時候使自己有一點氣喘的感覺，每星期兩至三次即可。而選擇的路段最好是平路，體重較高的人士不應選擇斜路或樓梯，以避免關節承受太大壓力，導致勞損。總括來說，注意食物的種類和份量對於控制體重是非常重要，所以懂得選擇就可以幫助在假期後保持體重。祝大家聖誕快樂！