紹香園 香港名牌傳奇 初衷不變 品質依然

紹香園始於1968年，起初以自創「琥珀合桃」而打響名堂，由鯉魚門鐵皮寮屋總店開始，至今已於全港開設將近37間分店，產品更多元化，但品牌依然堅持追求高品質，原材料來源及製作要求保持嚴謹，食品加入更多健康元素，並一直堅守著品牌的初衷理念，持續為顧客帶來揉合傳統手藝與現代創意的健康食品，致力奉上「一份從鯉魚門帶來的祝福」，這份堅持，讓紹香園始終成為香港老字號名牌傳奇，業務仍在持續拓展。

紹香園餅家經理柳程偉表示，紹香園由劉兆球及長子劉比利所創立，起初劉老先生從事鞋業，及後隨著時代變遷，便改行於鯉魚門賣蛋卷餅類，並於1968年在鯉魚門開設第一間小型店舖，其後由於惡性競爭，反而促成劉老先生開始鑽研製作合桃，更加入蜜糖炒製，製成紹香園的皇牌產品－「琥珀合桃」，產品自推出以來銷售反應熱烈，及後更獲得當時的大丸百貨公司青睞，開始於旗下以展銷形式銷售，業務開始衝出鯉魚門。而由於紹香園「琥珀合桃」享負盛名，獲得當時地鐵邀請，紹香園獲得以超低租金進駐將軍澳君薈坊，設立了第一家分店。

紹香園於1968年在鯉魚門開設第一間小型店舖

紹香園的皇牌產品－「琥珀合桃」

嚴選優質食材　重質緊要過重量

柳程偉又指，紹香園發展至今已有50週年，能於市場上屹立不倒，成為馳名的老字號名牌，在於產品始終保持高質量：「比如紹香園的合桃來源，可說是『搵命搏』，當年劉老先生從深圳、青海，再到青藏高原，才找到最優質的合桃。而前往青藏高原途中，更被山泥一度困住3天3夜才獲救。」

「合桃營養價值高，但是一般的合桃，如美國合桃，由於油份高，如不加添防腐劑，則容易產油膉味。但紹香園產品一向堅持以健康為原則，因此只揀選生長於高海拔的合桃，油分特低及更香脆。我們亦是少有堅持賣散裝的果仁商，食品均為無添加，因此我們會每日於香港新鮮製造，並設置保溫櫃以保持食品新鮮度。」

紹香園創辦人劉老先生從深圳、青海，再到青藏高原，才找到最優質的合桃。

紹香園的其他食品原材料，亦只嚴選來自世界各地最為健康的優質品種，部份食品製作，更堅持以人手製作，以保留傳統手造心思及風味，情願重質不重量。比如紹香園的蛋卷，由於仍然是全人手製作，因此一天只會推出30盒，售完即止。

柳程偉認為，紹香園的另一致勝關鍵，亦在於人性化管理：「在冷冰冰的制度下，我們反而會採用人性化管理，萬事有商有量，才能留住員工，增加他們的忠誠度，彼此共同成長，有助促進品牌的可持續發展。」

紹香園堅持提供最優質及健康的食品

積極計劃拓展大中華市場

柳程偉透露，紹香園今年將開設第37間直營店，而近年於網上超市及商店亦開始有售，亦有計劃拓展網上零售，以及新增手信產品線。市場方面，柳程偉指紹香園一向八成的銷售為本地消費者，其後亦會持續觀察各地市場發展潛力，如開拓中國、新加坡、韓國等各地市場，以及一帶一路沿線國家的機場及鐵路站開設分店等等。

柳程偉透露，紹香園近年開始積極參與行業大獎，進一步鞏固品牌的領導地位。

紹香園近年亦開始積極參與行業大獎，如於去年榮獲「2017香港名牌」大獎，進一步鞏固品牌的領導地位。

「未來我們將更重視建立品牌，如更多善用網上社交宣傳及銷售平台、增加及提升前線員工培訓；而於環保及企業社會責任方面仍然會不遺餘力。」