Here Is A Pub位於尖沙咀,四周都有不少類似的酒吧,要突出重圍一點不易。「所以酒吧叫Here Is A Pub,簡單、直接、易記,加深客人印象。」Here Is A Pub合夥人小鬼基指出。
跟很多開酒吧的人士一樣,本身是攝影師的小鬼基喜愛跟一班好友飲酒消遣最佳方法便是開設屬於自己的酒吧,讓身邊好友有一個落腳點。由於酒吧最初的設定,是招呼好友,所以酒吧的氣氛都是一片熱鬧和歡樂,開業不夠便除了自己一班好友外,更吸引了一批喜愛「歸屬感」的客人。其中,更有不少是經常獨自一人出現的熟客,就是因為覺得舒服親切才會到這裡獨坐。
舒適的店面,令客人很快成為熟客
親力親為儲下熟客
小鬼基深明酒吧需要大量熟客支持,所以事事親力親為,每日都到酒吧跟客人聊天,打好關係。客人覺得舒服,自然會介紹其他朋友到來。酒吧營業時間從下午5點到凌晨2點,如遇上熟客想多留一點時間,小鬼基都會陪坐到底。為了留住客人,除了平時星期一至六下午5時至9時的歡樂時段(Happy Hour),星期日更全日都是Happy Hour,踫上足球直播的日子,酒吧更坐無虛席。
手工啤酒特色Cocktail
Here Is A Pub除一般常見的酒精飲品,亦有平日較少見的芝加哥手工啤酒Goose IPA。另外,有不少精緻雞尾酒(Cocktail),大受女士歡迎。
平日較少見的芝加哥手工啤酒Goose IPA
深受女士歡迎的雞尾酒
少不了的奇人奇事
經營酒吧當然會遇到不少奇怪的客人,試過有外國美女飲完酒後嘗試以一張從未見過的信用咭找數,當然不能成功過數,最後唯有報警。亦試過有客人在享用完食物後才投訴等待食物的時間過長,拒絕埋單。不過,小鬼基指出,絕大部份的客人都很友善斯文的,每當遇到問題,只需報警便可。
酒吧業務,是小鬼基投身餐飲業的一個起點。未來,小鬼基希望可在餐飲業大展拳腳,開設更多餐廳讓好友們聚腳。
Here Is A Pub 地址:尖沙咀赫德道12-14號地下A號舖 電話: 2316 2829 營業時間:星期一至日 5:00pm – 2:00am 歡樂時段:星期一至六 5:00pm – 9:00pm / 星期日 5:00pm – 2:00am |