糖水舖小本經營學創業秘笈

晚飯後來一碗清心潤肺的糖水，認真是人生一大享受，有沒有想過自己開一間糖水店，在逆市環境下闖出事業？有教育機構舉辦課程，教大家糖水店創業技巧，讓有意在飲食業創業的朋友，有更深入的了解。

投資成本相對較低

香港青年協會持續進修中心舉辦「糖水店創業全攻略」，課程教大家分析糖水店的市場趨勢、創業竅門，並講解開業注意事項及成功個案分享。

糖水店是三五知己聚會閒談的地方，所以選舖位置宜方便泊車。

糖水店運作簡單，多數是小本經營或家庭式運作，相對較少涉及專業技巧。

創業知識 多加了解

或許有人認為，在經濟低迷下，消費力大減，創業會難上加難。張振強則認為，雖然經濟環境差，但亦因此很多店舖租金相對便宜，而租金往往就是最主要的成本之一，加上糖水店運作成本較低，只要能夠物色到適合的舖位，就能踏出成功第一步。「顧客到糖水店不僅是吃糖水，亦是停留閒談的地方，所以，店舖附近最好能夠泊車，而且店舖附近最好有其他種類的食肆，就更容易吸引客人。」

創業成功固然理想，但失敗的例子也有不少。張振強表示，很多創業人士都有「點子」，但本身對創業應該要做甚麼卻一無所知，所以好像摸石頭過河，抱着嘗試心態。「這個課程讓一些有『諗頭』又想創業的人了解更多市場實況、市場策略及成功要訣等，因為這些東西，行外人未必知道，曾經有些創業人士找到位置理想的舖位，但卻不能開業，因為並不符合政府要求的發牌標準，所以有決心之餘，亦要了解法例要求及消防條例的基本資料。」因此，課程將教授各項業務準備須知，包括租約洽談、成本計算、風險計算、店舖選擇及牌照申請等。

針對年輕人市場，甜品都以精緻作招徠，而各種生果為材料更是賣點之一。

建立特色靈活變通